Compoziția făinii Faina de grau dur conține toate componentele bobului de grâu, păstrând conținutul nutrițional complex: minerale (magneziu, fosfor, potasiu) , fibre, aminoacizi și vitamine (gamma B, vitamina E).
Produse din faina de grau dur integral au mai puține calorii decât produsele din făină albă și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Consumul de produse din făină integrală reduce riscul de boli de inimă prin reducerea nivelului de colesterol, a tensiunii arteriale și a ratei de coagulare a sângelui, eliminând eficient substanțele nocive și metalele grele din organism.
